Räätälöity pakastettu simpukka

Ravintoarvo:

Tämäntyyppinen simpukkatuote sisältää runsaasti täydellistä proteiinia ja erilaisia ​​mineraalikomponentteja. Sen proteiinin aminohappokoostumus vastaa ihmiskehon tarvemallia. Se sisältää tietyn määrän hivenaineita, kuten rautaa ja sinkkiä, sekä vesiliukoisia vitamiineja ja muita ravintoaineita. Sen rasvapitoisuus on suhteellisen alhainen ja koostuu pääasiassa tyydyttymättömistä rasvahapoista.

Tuotteen ominaisuudet:

Raaka-aineet valitaan meressä luonnollisesti kasvavista simpukkalajikkeista ja prosessoidaan standardoiduilla menetelmillä. Yksilö on täydellinen ja pullea, kuoressa on tyypillinen tumma kiilto ja kiinteä liharakenne. Alhainen-pakastus on otettu käyttöön sen laadun ja maun säilyttämiseksi täydellisesti.

Keittomenetelmä:

Tämän tyyppinen jäädytetty simpukkatuote on esikäsitelty{0}}, ja se vaatii yleensä vain yksinkertaisen sulatuksen, ennen kuin sitä voidaan käyttää erilaisissa kypsennysmenetelmissä. Yleisiä kypsennysmenetelmiä ovat höyrytys, valkaisu ja muut tavat säilyttää alkuperäinen maku, ja niitä voidaan käyttää myös kalakeiton, pastan tai paistettujen ruokien ja muiden yhdistelmäruokien valmistamiseen. On suositeltavaa kypsentää nopeasti sulatuksen jälkeen parhaan koostumuksen säilyttämiseksi ja pitkäkestoisen korkeassa-lämpötiloissa tapahtuvan käsittelyn välttämiseksi, mikä voi saada lihan sitkeäksi.