Jäädytetty Scapharca Subcrenata

Sinisimpukat ovat simpukoiden heimoon kuuluvia merieläimiä. Kuori on kiilamainen, kuoren pinta mustaruskea, sileä ja kiiltävä; Kuoren sisäpinta on harmaansininen, kuoren reunassa on kapea marginaali ulkoorvaskella ja suljetun kuorilihaksen arpi ja turkki ovat ilmeisiä. Saranaosassa on 2-5 rakeinen hampaita; Nivelsiteet ovat ohuita ja ruskeita kuoren selkäreunassa. Karvapeite on ohutta ja reuna paksu. Sinisimpukoita on laajalti levinnyt pitkin Kiinan rannikkoa. Se kasvaa merenrannan kallioilla ja asuu merialueella, jossa meren vuorovesi on nopeaa ja veden laatu selkiytyy, ja sillä on vahva vastustuskyky huonolle ympäristölle, kuten punavedelle ja viemärille. Ruoka koostuu pääasiassa orgaanisista roskista ja piileistä. Keväällä ja syksyllä on joka vuosi kaksi pesimäjaksoa, joissa hedelmällisyys on vahva, ovulaatio ja hedelmöitys useaan otteeseen, ja naaraskuori voi munia jopa 25 miljoonaa.