Isomakrillin kausi on tulossa
Dec 01, 2025
Jätä viesti
Yhteenveto ja vertailu
| Ominaisuus | Kesämakrilli | Talvimakrilli |
| Koko ja rasva | Suhteellisen pieni, vähärasvainen | Suuri, korkea rasvapitoisuus |
| lihan rakenne ja maku | Liha on suhteellisen pehmeää ja miedon makuista. | Liha on kiinteää ja täyteläistä makua |
| Väri | Lisää hopeisia osia vatsassa | Selkä on sinertävän{0}}musta ja vahvasti kiiltävä ja vatsa paksu ja täyteläinen |
| Pääkäytöt | Säilykkeet ja marinoidut tuotteet | Ensiluokkainen sashimi, suola{0}}grillattu ja grillattu |
| Ekologinen vaihe | Kasvukausi | Sen jälkeen, kun niiden etelään suuntautuva muutto on päättynyt, juuri ennen kutua, niiden energiavarastot saavuttavat huippunsa |
Syksyllä ja talvella korjattu makrilli on arvostettu markkinoilla suurimman koonsa ja suurimman rasvapitoisuutensa ansiosta. Kylmä vesiympäristö talvella hidastaa makrillin aineenvaihduntaa. Tämä auttaa heitä säilyttämään kertyneen rasvan, mikä estää sitä polttamasta pois liian nopeasti. Samalla meriveden alhainen lämpötila tekee lihasta kiinteämmän. Tästä syystä ihmiset pitävät suurista-makrilleista talvella.
Yrityksemme voi toimittaa suuria{0}}kokoisia ja runsasrasvaisia-makrilleja eri maihin. Kiinnostuneet asiakkaat ovat tervetulleita tiedustelemaan.