Kuinka tunnistaa merenelävien laatu

Kun ostat mereneläviä, miten valitset kalat? riippuu tietysti tuoreudesta. Mutta olisi virhe olettaa, että tuoreet merenelävät ovat tuoreita kiiltäviä, täyteläisiä mereneläviä, jotka on saatettu vaahdota formaliinissa.

Vaikka Formaliiniin liotettuja mereneläviä on vaikea erottaa paljaalla silmällä, jälkiä on silti jäljellä. Formaldehydiliuokseen liotetun kalmarin väri on kirkkaampi ja pinnan lima vähenee. Kun äyriäiset oli liotettu formaldehydiliuoksessa, poimut olivat selvästi näkyvissä, vartaloon kiinnittynyt lima väheni, eikä keitto ollut sameaa. Jos muut kalat pidetään tuoreena formaldehydillä, kalan kehon pinta näyttää puhtaammalta, mutta kalan silmät ovat sameat ja silmäkalvo sumea.

Tuoreet ja normaalit merenelävät tuoksuvat kalalle, mutta formaliinissa marinoiduissa merenelävissä voi olla hieman pistävä haju myös pesun jälkeen. Jos kuluttajat katsovat asiaa tarkemmin, he löytävät saman lääkkeen hajun kuin sairaaloissa.

Kysyminen on hintojen vertailua. Formaliinissa marinoidut merenelävät ovat yleensä halvempia kuin vedessä keitetyt merenelävät. Kuluttajat eivät siis sokeasti kaipaa halpaa, vaan kohtaavat halpoja mereneläviä jättääkseen mieleensä.

Leikkaaminen on nipistämistä. Formaliinissa marinoidut merenelävät ovat kiinteitä puristettavaksi. Kun painat kalaa, et tunne'meren antimien joustavuutta. Kalmarista, ostereista tulee sileä ja tarttumaton pinta, katkarapu kovia ja hauraita, helposti rikkoutuvia.

neiti Mia

Myyntivastaava

Myyntiosasto



Xiamen Caharbor Imp&vahvistin; Exp Co., Ltd

Verkko:www.caharborfood.com

Puhelin: +86 178 0598 0622 (wechat / whatsapp / line/zalo)