Kuinka monta 20 tavallisesta äyriäisestä tunnet?

Kuinka monta 20 tavallisesta äyriäisestä tunnet?

Äyriäiset merenelävät viittaavat meren eliöiden äyriäisiin, joita ihmiset voivat syödä ja jotka maistuvat herkulliselta. Se kuuluu simpukan lamellibranchiataan (tai simpukkaan). Koska yleinen runko on peitetty 1-2 kuorella, joten nimi. Tällaisia ​​ovat tavalliset osterit, simpukat, simpukat, partakoneen simpukat ja niin edelleen. On olemassa noin 11,000 lajia.

Äyriäisten ravintoarvo on korkea. Runsaasti kalsiumia ja muita hivenaineita, kuten jodia, sinkkiä, seleeniä, kuparia, erityisesti osterinlihaa, on äyriäisruoan korkein sinkkipitoisuus. Ja äyriäisten lihasten herkkä, herkullinen maku, eri hivenaineiden välinen suhde on sopiva, korkea proteiinipitoisuus, alhainen rasvapitoisuus, helppo sulattaa ja imeytyä ihmiskehoon. Katso 20 yleistä äyriäistä!

1. Peltoetanat

Etanan liha on rikas ja herkkä, herkullinen maku, joka tunnetaan nimellä "levyhelmi". Se sisältää runsaasti proteiinimunia, vitamiineja ja välttämättömiä aminohappoja ja hivenaineita, on tyypillinen proteiinipitoinen, vähärasvainen ja kalsiumpitoinen luonnollinen eläinten terveysruoka.

< Nutrients > Vitamin A, protein, iron and calcium

< Efficacy > Clearing heat, reducing swelling, softening blood vessels, improving metabolism, diuresis, and assisting development

2. Tuoksuvat etanat

Piippu on nilviäisten kotijalkainen. Kotiloisen kuoren reunaääriviivat ovat hieman neliömäisiä, suuria ja paksuja, kuori enintään 10 cm, kuorikerros 6, kuoren suu aprikoosinpunainen, helmiäiskiilto. Etanan liha on rikasta ja herkkää, herkullista, ja se tunnetaan nimellä "helmi lautasella". Se sisältää runsaasti proteiinimunia, vitamiineja ja välttämättömiä aminohappoja ja hivenaineita, on tyypillinen proteiinipitoinen, vähärasvainen ja kalsiumpitoinen luonnollinen eläinten terveysruoka.

< Effect > Moistening lung, clearing heat, brightening eyes, dissolving alcohol

3. Osterit

Osterit, jotka kuuluvat simpukoisiin, ovat levinneet lauhkean ja trooppisten valtamerten rannikkovesille. Merikrysanteemia ja anisokeroita kutsutaan joskus piikkaostereiksi ja satulaostereiksi. Ostereiden kaksi kuorta ovat muodoltaan erilaisia, ja niillä on karkea, tummanharmaa pinta; Yläkuoren keskikoho; Muihin esineisiin kiinnitetty alempi kuori on suurempi, melko tasainen ja siinä on sileät reunat; Kummankin kuoren sisäpinta on valkoinen ja sileä.

< Efficacy > Nourishing liver, tonifying kidney, strengthening Yang, improving immunity, improving metabolism, relieving rain and dispersing, strengthening brain

4. Simpukat

Simpukoita kutsutaan myös simpukoiksi, on kukkasimpukoita, wenclameja, länsikieliä ja monia muita lajikkeita. Sen liha on herkullista, joka tunnetaan nimellä "ensimmäinen tuore maailmassa", "kaikenlaisten ruokien kruunu", Jiangsu folk myös "syö simpukkalihaa, kaikenlaisia ​​elintarvikkeiden toimintahäiriöitä".

< Efficacy > Clearing heat, nourishing stomach, enlarging chest, strengthening spleen and nourishing spleen, removing dampness, diuresis, eliminating phlegm

5. Kampasimpukat

Kampasimpukat ovat pteroidea simpukoiden perheen jäseniä. Se on levinnyt laajalti kaikissa maailman merissä, ja trooppinen meri on runsain laji. Kiinasta on löydetty noin 45 lajia, joista pohjoisen Chlamys farreri ja etelän upea Chlamys farreri ja longripleura ovat tärkeitä taloudellisia lajeja. Kampasimpukat, jotka tunnetaan myös nimellä merifanit, ovat herkullisia ja ravitsevia, ja sen suljettu kuorilihas on kuivauksen jälkeen "kuivattu kampasimpukka", joka sisältyy yhteen kahdeksasta aarteesta.

< Function > Regulate stomach, tonifying kidney, nourishing stomach, nourishing Yin and warming stomach

6. Osterit

Osteri, Ostreidae- tai Laricidae-heimoon kuuluva simpukka, joka leviää lauhkeiden ja trooppisten valtamerten rannikkovesillä. Mikä tahansa erilaisista nilviäisistä, joilla on soikea runko ja kaksi kuorta, jotka elävät matalassa meren sedimentissä ja joiden liha on herkullista. Sillä on korkea taloudellinen ja ravintoarvo, ja se tunnetaan nimellä "valtameren maito". Sinkin pitoisuus osterin kehossa on ensimmäisellä sijalla ihmisten ruoassa, ja se tunnetaan myös nimellä "opetuksellinen kala- ja äyriäisruoka" ja "miehen ja vaimon harmoniahormoni".

< Efficacy > Lowering blood pressure, nourishing liver, tonifying kidney, nourishing stomach and strengthening stomach, enlarging chest, calming nerves, relieving relieving knot, strengthening brain

7. Valkoinen kuori

Valkoinen kuori on hieman soikea, kiinteä, kuoren yleinen pituus 24-28mm, leveys noin 20mm, 10-14mm korkea. Kuoren keskiselkä on kohotettu, molemmat puolet ovat kovia, paksuja ja litteitä, ja kuoren takaosa vastaa 1/3 kuoren pituudesta, ja molemmat sivut ovat yhtäkkiä laajentuneet muodostaen kasvainmaisen käsitellä. Valkoinen kuori sisältää enemmän proteiinia ja kivennäisaineita ja muita hivenaineita, syövät usein valkoista kuorta, joka voi olla osallisena lämmön diureesin puhdistamisessa, tulipalon kosteudenpoistovaikutus.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, invigorate the spleen, nourish Yin and tonify Yin, improve immunity, enhance memory, diuretic

8. Partaveitsi simpukka

Partaveitsi simpukka, Sinonovacula constrictan tieteellinen nimi, kuuluu nilviäisten heimoon Eulamellibranchiata, Eulamellibranchiata, Solenidae. Kuori on hauras ja ohut, pitkä suorakaiteen muotoinen, kuoren yläosasta vatsareunaan, siinä on vinosti kovera ura, mistä johtuu Sinonovacula constrictan nimi. Partaveitsi simpukka elää matalassa merihiekassa. Siinä on kaksi keskenään samanarvoista kuorta. Kuori on hauras ja ohut, suorakaiteen muotoinen, ja pintaan kasvaa usein ohut vaaleanvihreä iho. Razor simpukan liha maistuu herkulliselta, on yleisempi mereneläviä.

< Effect > Regulate the stomach, nourish the stomach, strengthen the spleen, regulate qi, improve immunity, tonifying, dissolving alcohol

9. Simpukka

Corbicula corbicula on nilviäinen, jolla on sydämen muotoinen, renkaan muotoinen kuori, joka kasvaa makean veden tihkuessa. Lihaa syödään ja kuorta käytetään lääketieteessä. Corbicula corbicula liha pehmeä, herkullinen maku, voidaan keittää, kylmä sekoitetaan, sekoitetaan paistaa, tehdä täyttö, jne., eri makuja, mutta ovat tuoreita ja murea epänormaalia.

< Effect > Nourishing liver and blood

10. Sinisimpukat

Xishi-kieli, meren simpukoita, Fujian, Jiangsu, Zhejiang, joka tunnetaan yleisesti nimellä "merisinisimpukat", Guangdong, Hong Kong, nimeltään "vaimovaimo simpukoita". Runsaasti ravitsemus, runsaasti laadukasta proteiinia ja aminohappoja, herkullinen maku, makea rapea ja sileä, varten Great Hall of the People's valtion juhlaateriat, on varhainen kuuluisa juhla-herkkuja. "Cuan merisinisimpukoita kanakeitossa" on fujilainen ruokalaji, jolla on sama nimi kuin "Buddha hyppää seinän yli".

< Efficacy > Calming and calming, lowering cholesterol

11. Tuoreet äyriäiset

Tuorekuori viittaa pyöreään lihakseen suuressa tuoreessa kuoressa, joka tunnetaan myös nimellä "vyö". On olemassa kaksi yleistä tyyppiä: yksi on ns. pitkä nauha, joka kuuluu Jiangyao-äyriäisten kuorilihakseen; Toinen on pyöreä nauha, joka kuuluu äyriäisten suvun kampasimpukoiden suljettuun kuorilihakseen. Sen kuivia tuotteita kutsutaan Jiang Yao -pylväiksi, ja pohjoista kutsutaan kuivatuiksi kampasimpukoiksi. Sen laatu on pehmeä, herkullinen, höyrytetty, paistettu, öljykupla sopii, Guangdong, Hainan rannikko rikas, on yksi arvokas mereneläviä.

< Effect > Regulate stomach, tonifying qi, invigorating spleen and nourishing spleen, improving immunity, enhancing memory

12. Sinisimpukat

Simpukka on eräänlainen simpukka, joka tunnetaan myös nimellä simpukka, joka keitetään ja kuivataan kuoresta, koska keitettäessä ei ole suolaa, niin kutsuttu simpukka. Sinisimpukat maistuvat hyvin tuoreelta, ravinto on myös erittäin rikas, se sisältää proteiinia, jodia, kalsiumia ja rautaa ovat enemmän, mutta sisältää vähän rasvaa. Tuotettu Zhejiangissa, Fujianissa, Shandongissa, Liaoningissa ja muissa rannikkoprovinsseissa. Runko on kuiva, väri on raikas ja liha rasvaa.

< Efficacy > Lose weight, regulate qi, and lower cholesterol

13. Sinisimpukat

Sinisimpukat, joka tunnetaan myös nimellä jokisimpukat, jokisimpukat, lintujen kuoret jne., kuuluvat lamellibranchiidae-nilviäisten hyllyyn, on yleinen äyriäisten vesieläin. Sinisimpukat elävät suodatinruokintalevällä. Tavallisia simpukoita on useita erilaisia, kuten Anodonta corniculata, laskostettu kruunusinisimpukat ja hyriopsis cumingii, joita tuotetaan useimmilla Kiinan alueilla joissa ja järvissä. Simpukkaliha on erityisen rapea ja murea ja herkullinen, on herkkujen juhlaa.

< Efficacy > Improve immunity, aid development

14. Geoduck

Geoklamit ovat suuria äyriäisiä, jotka tunnetaan myös meribambunversoina. Geoankan kaksi kuorta ovat kooltaan samankokoisia ja hauraita, ja etuosan lonkerot ovat kuin lihavia ja paksuja lihaputkia. Ruokaa etsiessään se ojentaa lonkeronsa kuin norsu, mistä johtuu nimi geoduck. Geoduck sopii syötäväksi ihmisille, joilla on turvotus, laihtuminen ja heikko vastustuskyky, ja sillä on tietty muistin heikkenemistä ehkäisevä vaikutus. Geoduck sopii myös lapsille, joilla on hidastunut kasvu ja raudanpuuteanemia.

< Efficacy > Lowering blood pressure, detumescence, tonifying kidney, aphrodisiac, lowering blood fat and improving metabolism

15. Kampasimpukat

Kampasimpukat, kampasimpukoiden hameen kuivatut tuotteet, ovat maultaan, väriltään ja muodoltaan samanlaisia ​​kuin merikurkut ja karppi. Runsaasti proteiinia, hiilihydraatteja, riboflaviinia ja kalsiumia, fosforia, rautaa ja muita ravintoaineita, proteiinipitoisuus on 61,8 %, 3 kertaa enemmän kuin kanan, naudanlihan ja tuoreiden katkarapujen, kivennäisainepitoisuus on paljon hain evän, linnun pesän ja glutamaattinatrium, maku erittäin raikas.

< Efficacy > Anti-cancer, reduce blood pressure, detumescence, tonifying kidney, invigorating spleen and nourishing spleen, lowering blood fat and improving immunity

16. Sinisimpukat

Simpukka on simpukkaperheen äyriäisten lihaa, jota kutsutaan myös simpukoiksi, tyylikäs nimi "East Sea lady". Sinisimpukat kasvavat pääasiassa rantakivillä, kuori on vihreämustaruskea, herkullinen maku, ravintoarvo on myös erittäin korkea, se tunnetaan nimellä "merenmuna". Yleisenä äyriäisenä simpukat rakastavat, koska ne ovat halpoja ja maistuvat hyvältä.

< Efficacy > Tonifying liver and kidney, invigorating Jingxue, assisting kidney-yang, eliminating gall tumor, regulating menstrual blood, lowering blood pressure

17. Spiraalietanat

Etanat, Kiinassa endeeminen suku, tavataan vain Yunnanin maakunnan järvissä. Suuri kuori, yli 70 mm korkea. Spiraaliset etanat ovat muodoltaan kartiomaisia ​​tai torni kartiomaisia; Kuoren pinta on piikkimäinen tai papillaarinen tai siinä on vain sileitä spiraaleja. Operculum on ohut iho. Kaksikotinen, ovoviviparous, voi lisääntyä ympäri vuoden.

< Effect > Appetizer and digestion

18. Merimelonin siemenet

Merimelonin siemen on pieni valkoinen simpukka, kurpitsansiemenen kokoinen ja muotoinen, pieni vesituote, joka kasvaa rannikon rannalla ja on saanut nimensä, koska se näyttää kurpitsansiemeneltä. Merimelonin kuori on erittäin ohut, kehon pinnalla on limaa, runsaasti proteiinia, rautaa, kalsiumia ja muita ravintoaineita, se sisältää erilaisia ​​ravintoaineita ja on suosittu mereneläviä, jolla on korkea ravintoarvo.

< Efficacy > Improve immunity, reduce blood lipids

19. Arktiset äyriäiset

Arktinen kuori on puhdas luonnontuote Pohjois-Atlantin kylmästä ja saastumattomasta syvästä merestä, jonka väri on kirkas (punainen, oranssi, valkoinen), herkullinen maku, rapea liha ja muut ominaisuudet, ja arktinen kuori on runsaasti proteiinia ja Tyydyttymätön rasvahappo (DHA) on paras merenelävä. Arktiset kuoret kypsennetään ja pakastetaan kalastusaluksella 45 minuuttia pyydystämisen jälkeen, joten niitä voidaan syödä vain luonnollisen sulatuksen jälkeen, turvallisia ja hygieenisiä.

< Effect > Invigorating spleen, nourishing stomach, improving immunity, nourishing Yin and nourishing Yin

20. Simpukka

Simpukat, jotka tunnetaan myös nimellä kukkasimpukat, kuuluvat sukuun mollusca, bivalve, Eulamellibranchiata, verhosimpukat, simpukat. Sen kuori on muodoltaan lievästi kolmion muotoinen, vatsareuna on pyöreä, kuori on paksu ja kova, molemmat kuoret ovat samankokoisia, ja se haluaa asua hienoilla hiekkarannoilla lähellä sisälahdetta ja jokisuistoa, jonne ruiskutetaan makeaa vettä. . Simpukka ei ole vain herkullista lihaa ja runsasta ravintoa, vaan sillä on myös korkea terapeuttinen ja lääkinnällinen arvo.

< Efficacy > Clearing heat and dampness, eliminating phlegm and clearing nodulation