Mikä on terveelliset purkituskalat?

Länsi -Afrikka (Nigeria, Ghana, Norsunluurannikko)

✅ Sardiini -tomaatti

Keitä sipulia, tomaatit ja paprikat, lisää sitten sardiinit ja hauduta . Tarjoile riisin, eBA: n (kassava -taikina) tai plantainilla .

Ghanalainen kierre: Lisää shoto (mausteinen katkarapu kastike) ylimääräistä makua .

✅ Sardine -voileipä / leipätela

Mash Sardiinit majoneesilla ja sipulilla, sitten leipä-suosittuun koululounaan ja kadun välipalaan .

✅ Sardiinit, joissa on paistettuja plantainia (dodo)

Sardine-tomato-kastikkeeseen upotettu kultainen paistettua planektiota-täydellinen makea-savinen yhdistelmä .

Itä -Afrikka (Kenia, Tansania, Uganda)

✅ Sardiinit ugalilla (maissijauhon niitti)

Syö ugali sardiiniöljyllä tai ylitä se sardiini-tomato-kastikkeella .

Päivitys: Sauté sardiinit sipulilla ja tomaateilla rikkaamman maun vuoksi .

✅ Sardiinit kassavan kanssa

Keitetty/höyrytetty kassava pariksi sardiinien ja chili-a pika-aterian kanssa kalastajille ja työntekijöille .

✅ Sardine Fried Rice (Pilau)

Sardiinit + mausteet + riisi=Itä -Afrikan versio "Fish Fried Rice ."

Etelä -Afrikka (Etelä -Afrikka, Zimbabwe, Sambia)

✅ Sardiinit PAP: lla (maissipuuro)

Samanlainen kuin Ugali, mutta sileämpi, tarjoillaan sardiineilla ja kuumalla kastikkeella .

✅ Sardiinit paahtoleipällä

Paikallinen brittiläinen aamiainen: paahtoleipää + sardiinit + paistetut munat .

✅ Sardiinisalaatti

Sardiinit + sipulit + tomaatit + sitruunamehu, tarjoillaan rapealla leivällä .

Miksi säilykkeet ovat suosittuja?

✔ Sopivuus-Jäähdytystä ei tarvita,
✔ Edullinen-halvempi kuin tuore kala, ihanteellinen pienituloisille kotitalouksille
✔ Ravitseva- Korkea proteiini, omega -3 ja kalsium (erityisesti sardiinit luilla)
✔ Monipuolinen- voidaan hautata, paistettua, maskeilla tai täytettyä leivään