Harmaa Mullet
Apr 12, 2022
Jätä viesti
Thelitteä harmaa keltti (Mugil cephalus) on tärkeä ravintokalalaji alueellakeltti perhe Mugilidae. Se löytyy rannikoltatrooppinenjasubtrooppinensen pituus on tyypillisesti 30–75 senttimetriä (12–30 tuumaa). Se tunnetaan lukuisilla englanninkielisillä nimillä, mukaan lukienlitteä keltti, raidallinen keltti(Yhdysvallat, American Fisheries Societyn nimi),musta keltti, kiusaajakeltti, tavallinen keltti, harmaa keltti, merikelttijakeltti, muiden joukossa.
Tasapääharmaa keltti on pääosin päivittäin elävä rannikkolaji, joka tulee usein sisäänsuistotja joet. Se yleensä kouluttaa hiekka- tai mutapohjan yli ja ruokkiieläinplanktoni. Aikuiset kalat ruokkivat yleensälevätmakeassa vedessä. Laji oneuryhaliini, mikä tarkoittaa, että kalat voivat tottua erilaisiin suolapitoisuuksiin.
Harmaa MulletYLEISET NIMETpaksuhuulinen keltti/Pohjoisen luukala
MAISTUSHUOMAUTUKSET
Väri:vaaleanvalkoinen ja hieman tummaa lihaa
Rakenne:erittäin laiha ja ihanan kiinteä rakenne, joka pysyy hyvin grillissä tai höyrytettynä kokonaisena
Maku:kohtalaisen raikas maku puhtaista vesistä, mutta mutainen murtovedessä tai makeassa vedessä.
Täydellinen tarjoilu:Huomaa, että keltti kypsyy hyvin nopeasti, joten varo kypsentämästä liikaa, koska se kuivuu. Harmaa keltti toimii hyvin, kun se höyrytetään tuoreen pinaatin kanssa kompensoimaan sen pientä pähkinää. Vielä parempi kuitenkin, tämä kala sopii erinomaisesti syödään raakana tai hieman marinoituna hyvälaatuisessa etikassa.