Tyynenmeren espanjalainen makrilli

Tyynenmeren espanjalainen makrilli

Makrilli, Scomberomorus niphonius, on pitkä, kapea kala, jolla on sinimusta pää ja selkä. Keskimääräinen ruumiin pituus on 25-50 senttimetriä ja paino 300-1,000 grammaa. Jakelu läntisellä pohjoisella Tyynellämerellä, Kiinassa tuotetaan Itä-Kiinan merellä, Keltaisella merellä ja Bohainmerellä.

Runko on pitkä ja kapea, sininen musta pää ja selkä. Yläpuolella on sarja sinisiä mustia pyöreitä täpliä, vatsassa pitkiä valkoisia ja selkä- ja peräevien takana kiimainen piikit. Kesällä ja syksyllä ryhmät tekevät usein kaukomuuttoa.

Makrilli piikit vähemmän lihaa, rasvaa, ja "lumivihanneksia" herkullisia epänormaali polttaa, voidaan "savukata", voidaan myös suolata, on ateria herkkuja.