Squid -sarjan kalmarirenkaan käsittely

Kalmarin syöminen voi tehokkaasti vähentää verisuonten seinämään kertynyttä kolesterolia, ja se on varsin tehokas estämään verisuonten skleroosia ja sappikivien muodostumista. Samalla se voi täydentää aivovoimaa ja estää Alzheimerin taudin. Siksi kalmari on terveellinen ruoka keski-ikäisille ja vanhuksille, jotka ovat alttiita sydän- ja verisuonitaudeille. Tällä hetkellä kalmarin kulutus on suhteellisen yksinkertaista, lähinnä tuoreen kalmarin ruoanlaittoa ja grillaamista. Osa kalmarista jalostetaan kuivattuksi kalmariksi varastointia ja myyntiä varten. Kuivatun kalmarin maku ei kuitenkaan ole yhtä hyvä kuin tuoreen kalmarin, joten Cabarbor Food käsittelee ravitsevaa kalmaria käteväksi ja turvallisemmaksi. Pakastetuista elintarvikkeista ja säilytä kalmarin ainutlaatuinen maku ja maku.

1 raw Esikäsittele raaka-aineet

Raaka -aineet ovat tuoretta kalmaria tai jäädytettyä kalmaria. Esikäsittelyvaiheet ovat: kun kalmari on pesty, poista kalmari pää, sisäelimet, iho ja häntäevä, ja sitten kalmari putki puhdistetaan ja kalmari putki lajitellaan ja valitaan kalmarin koon ja laadun mukaan.

2． Liotus

Kalmarin, veden, EU -lisäaineen osuuden mukaan liotusaika on 10–14 tuntia ja lämpötila säädetään 2–5 ° C: een.

3．Muotoilu

Pese liotettu kalmari 2 ° C-5 ° C matalalla lämpötilalla puhtaalla vedellä, puhdista se ja leikkaa kalmarirenkaan muotoiseksi, yleensä 3-7 cm halkaisijaltaan ja 1-1,5 cm paksuksi.

4 lan Tasaushoito

Laita kalmarirenkaat valkaisukoneeseen valkaisua varten, valkaisulämpötila on välillä 80 ° C - 90 ° C ja valkaisuaika on 5 ~ 10 sekuntia; Valkaisemattomat kalmarirenkaat jäähdytetään jäävedessä 0-4 ° C: ssa ja asetetaan sitten puhtaalle tyhjennystelineelle tyhjentämään; sitten puhdistettu uudelleen.

5． Yksittäinen jäätyminen

Lähetä puhdistettu kalmari IQF -pakastuslaitteeseen alle -35 ° C nopeaa jäädyttämistä varten.

6． Lasitus

Asiakkaan pyynnöstä suojaa lasitus, 10%, 20%, 30%. 40%, 45%, 50%lasitus toistuvaan jäätymiseen.

7．Pikapakastus

Ota kalmarirengas levyltä ja mene pikapakastustilaan, pikapakastusaika on yli 3 tuntia; keskilämpötila alle -18 ° C ennen jäädyttämistä.

8．Pakkaus

Ota jäädytetty kalmari pakastimesta, punnitse ja pakkaa, yllä on paino -osa.

Caharbor -ruoka on Kiinan': n ammattimainen kalmari -sarjan jalostustehdas, olemme myös OEM -tehdas. Voimme tarjota asiakkaille hyvän hinnan ja korkealaatuisen palvelun.