Mikä pomfret-lajike maistuu parhaalta

Oletko huomannut, kuinka yleinen pomfret on ruokapöydissämme? Joka kerta kun ajattelen pomfretiä, kuvittelen sen herkän koostumuksen ja vertaansa vailla olevan tuoreuden. Joten, niin monista pomfret-lajikkeista, mikä niistä on paras? Epäilemättä taistelupomfret on ehdoton suosikkini.

Pomfretin taistelun ainutlaatuinen ilo

Taisteleva pomfret, joka tunnetaan myös nimellä suuri valkoinen pomfret tai kotkapomfret, on pomfretin "Hermes"! Sen hedelmäliha on yhtä pehmeää ja sileää kuin tofu, täysin vailla kalan hajua, erityisesti ihon alla olevaa öljykerrosta, joka on uskomattoman tuoksuva. Taistelupomfretilla ei ole vain herkkää lihaa, vaan sen luut ovat myös pehmeitä ja pehmeitä, ja niissä on vähän luita ja paljon lihaa-todella siunaus ruokailijoille.

Pomfret asuu syvässä meressä, eikä sitä voida viljellä keinotekoisesti, joten sen hinta ei luonnollisesti ole halpa, usein satoja tai jopa tuhansia juaneja kilolta. Korkea hinta on kuitenkin perusteltu; pomfret-liha on todella -huippuluokan herkku. Erityisesti höyrytetty pomfret säilyttää pehmeän hedelmälihansa parhaassa määrin. Puhdista pomfret huolellisesti, mausta se inkiväärillä, kampasipulilla ja chilillä, höyrytä sitten korkealla lämmöllä 10 minuuttia, lorauta päälle kuumaa öljyä-maku on yksinkertaisesti vastustamaton.

Valkoisen Pomfretin herkullisuus ja edullinen hinta

Pomfretiin verrattuna valkoinen pomfret (hopeapomfret) on edullisempi, joten se sopii täydellisesti jokapäiväiseen perheen aterioihin. Valkoisella pomfretilla on myös erittäin herkkä ja herkkä rakenne, joka sopii erityisen hyvin haudutukseen ja haudutukseen. Villi valkoinen pomfret, jota on runsaasti Zhanjiangissa, on monia ehjiä suomuja ja se on erinomainen laatu.

Valkoisella pomfretillä on runsaasti lihaa ja vähän luita, ja se on erittäin ravitsevaa. Vaikka se on halvempaa kuin taisteleva pomfret, se tarjoaa yhtä erinomaisen makuelämyksen. Haudutettu valkoinen pomfret, jonka liha on liotettu liemessä, on uskomattoman herkullinen ja monien kotitekoisten -ruokien perusruoka.

Kuinka erottaa eri tyyppiset Pomfret

Markkinoilla on monenlaisia ​​pomfret-tyyppejä, joten miten voit erottaa ne? Se on itse asiassa melko yksinkertaista:

1. Golden Pomfret: Suhteellisen pitkä ja hoikka, kirkkaan värinen, sopii grillaukseen.

2. Silver Pomfret (White Pomfret): kooltaan lyhyempi, kokonaan hopeanhohtoinen-valkoinen, tummempi selkä, sopii haudutukseen tai haudutukseen.

3. Fighting Pomfret (Large White Pomfret, Eagle Pomfret): Suurempi koko, herkkä liha ja runsaasti öljyä, sopii höyrytykseen.

Pomfret-tuoksua valittaessa voit etsiä kirkkaita silmiä, kiinteää vartaloa ja voimakasta meren tuoksua. Hopeisessa pomfretissä on lukuisia ja ehjiä suomuja, kun taas kultaisessa pomfretissä on ohuempi ja eloisampi väri. Taistelevan pomfretin selkä-, lantio- ja rintaevät ovat harmahtavan-siniset tai mustat reunat, ja sen vartalon suomut ovat hopean-harmaita tai mustia; sen runko on suhteellisen paksu.

Pomfret-lajikkeita on todella monia, jokaisella on ainutlaatuinen maku ja ruoanlaittomenetelmät. Toivottavasti tämän artikkelin lukemisen jälkeen pystyt paremmin valitsemaan ja nauttimaan pomfretista, jolloin sinusta tulee todellinen merenelävien tuntija.