Mitä tuotteita voidaan käsitellä sardiineista

Ravitsemusarvo (erittäin korkea):

• Omega -3 Rasvahapot: Rikas EPA: ssa ja DHA: ssa, erittäin hyödyllinen sydämen terveydelle, aivojen toiminnalle ja anti-inflammation .
• Proteiini: korkealaatuinen täydellinen proteiinilähde .
• D -vitamiini: Yksi harvoista D -vitamiiniruokasta, joka on välttämätön luun terveydelle ja immuunijärjestelmälle .
• B12 -vitamiini: erittäin runsaasti sisältöä, tärkeä hermoston ja verisolujen muodostumiselle .
• Kalsium: Säilykkeet, etenkin luiden kanssa syöneet, ovat hyvä kalsiumlähde (luista tulee pehmeitä ja syötäviä käsittelyn aikana) .
• Seleeni, fosfori: tärkeät mineraalit .

Sardiinit on valmistettu monista tuotteista niiden suuren saannon, rikkaan ravitsemuksen ja helpon käsittelyn vuoksi:

1. purkitettuja tuotteita (yleisin ja päälomake):

• Sardiini kasviöljyllä: klassisin tuote, sardiinit puhdistetaan, suuntaa ja suolettua, höyryä ja purkitettua ja injektoidaan kasviöljyllä . Luista tulee pehmeitä ja syötäviä .
• Sardiini tomaattikastikkeella: samanlainen kuin kasviöljy, mutta injektoitu tomaattikastikkeella .

2. jäädytetyt tuotteet:

Koko pyöreä tai jalostettu (pää- ja suolettua) sardiinia voidaan nopeasti jäädyttää ja myydä, mikä on kätevä kuljetukseen ja varastointiin seuraavaa ruoanlaittoa tai jatkokäsittelyä varten .

3. savustetut tuotteet:

• Kuuma savustetut sardiinit: Marinoitumisen jälkeen ne tupakoivat korkeammassa lämpötilassa ja kalaliha on täysin kypsennetty ja niissä on pehmeämpi tekstuuri . ne ovat usein tyhjiöpakattuja tai purkitettuja .}}}}}}}}}}
• Kylmä savustetut sardiinit: savustettu pitkään alhaisemmassa lämpötilassa, kalalihaa ei ole täysin kypsennetty, tekstuuri on tiukempi ja se maistuu sashimista, ja sitä käytetään usein alkuruoan . hinta on yleensä korkeampi .}}}}}}}}}}}}