Tietoja pyöreästä scadista

Balang, joka tunnetaan tieteellisesti nimellä sininen pyöreä trevally, tunnetaan useilla nimillä, kuten keppikala ja rullakala. Sen runko on kara-muotoinen, hieman sivusuunnassa litistetty ja sen pituus on yleensä 12–27 cm.

Jakelu ja tavat

Pyöreä kalja on lämpimän{0}}veden pelaginen kala, jota on laajalti levinnyt Etelä-My country -merellä, Itä-Kiinan merellä ja Keltaisella merellä sekä Tyynellämerellä ja Intian valtamerellä. Se ui kouluissa, on innokas uimari ja osoittaa selkeän vuorokauden pystysuuntaisen liikkeen. Se asuu yleensä syvyydessä päivällä ja vaeltaa pelagiseen kerrokseen yöllä syömään. Se ruokkii pääasiassa pelagisia äyriäisiä ja pieniä kaloja.

Ravintoarvo

Edullisesta hinnastaan ​​huolimatta pyöreällä kaljalla on merkittävä ravintoarvo! Siinä on runsaasti korkealaatuista-proteiinia, noin 18 %, ja sen aminohappoprofiili vastaa tarkasti ihmisen tarpeita, joten se imeytyy ja hyödynnetään helposti. pyöreä ruska sisältää myös runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, erityisesti omega-3-rasvahappoja, jotka ovat hyödyllisiä veren lipidien alentamisessa ja sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä. Se sisältää myös kalsiumia, fosforia, rautaa, A-vitamiinia, D-vitamiinia ja muita ravintoaineita, jotka kaikki ovat hyödyllisiä luuston kehitykselle ja yleiselle terveydelle.

Kuinka palvella

Pan-paistettu pyöreä ruskea: Puhdista pyöreä kirsikka ja marinoi hetken suolan ja ruoanlaittoviinin kanssa. Paista sitten pannulla- kullanruskeiksi molemmin puolin, jolloin iho jää rapeaksi ja hedelmäliha mureaksi ja tuoksuvaksi.

Kuivattu balang-kala: Kuivaa tuoretta pyöreää kääpiökalaa auringossa säilyttääksesi sen pidempään. Nauti siitä höyrytettynä ja maustettuna kampasipulilla, inkiväärillä, valkosipulilla ja muilla mausteilla saadaksesi ainutlaatuisen maun. Kuivausprosessi tekee kalasta kiinteämmän ja tuoksuvamman jokaisella pureskelulla.

Balang-kalakeitto: Keitä pyöreä ruskea tofun, kaalin ja muiden ainesten kera, niin saat herkullisen ja ravitsevan keiton. Liemi on täynnä pyöreän ruokokalan esanssia, mikä tekee siitä erittäin ravitsevan.

Ostaminen ja varastointi

Kun ostat pyöreää sarvea, etsi kaloja, joilla on ehjä runko, kirkkaat silmät, kirkkaanpunaiset kidukset ja kiinteä liha. Tuoreen pyöreän scadin säilyy jääkaapissa 1-2 päivää. Jos haluat säilyttää pidempään, pakasta se.