Uuden kauden kultainen pompano

Tuotantokausi

Keinotekoinen kasvatussykli:

• Sukkakausi: Joka vuosi maaliskuusta toukokuuhun poikaset (pituus 2-5 cm) vapautuvat veden lämpötilan noustessa yli 20 asteen.
• Kasvukausi: Kalat saavuttavat myyntikelpoisen koon (yli 500 grammaa) 6-8 kuukauden viljelyn jälkeen, päämarkkinointijakson ollessa elokuusta seuraavan vuoden tammikuuhun.
• Kausivaihtelut: Etelässä (kuten Hainan ja Guangdong) vesiviljelyä voidaan harjoittaa korkeamman veden lämpötilan vuoksi ympäri vuoden; Pohjoista aluetta rajoittavat alhaiset lämpötilat ja sen tuotantosykli on lyhyempi.

Kalastus ja tarjonta:

Kalanviljelyllä voidaan saavuttaa{0}}ympärivuotinen tarjonta lämpötilansäätötekniikan avulla, mutta syys- ja talvikausi (syyskuusta joulukuuhun) on kulutuksen huippusesonki sen herkullisen lihan ja korkean tuoton ansiosta.

Perustiedot

Ulkonäköominaisuudet:

• Runko on litteä ja soikea, selkä vaaleankeltainen tai hopeanharmaa ja vatsa hopeanvalkoinen.
• Aikuisten kalojen ruumiinpituus on tyypillisesti 30–50 senttimetriä ja ne voivat painaa 1–3 kiloa.

Jakelualue:

Kiinan tärkeimmät vesiviljelyalueet ovat keskittyneet rannikkoalueisiin, kuten Guangdongin, Hainanin, Fujianin ja Guangxin rannikkoalueisiin.

Taloudellinen arvo:

• Liha on valkoista ja mureaa, vähän piikkejä, sopii erilaisiin kypsennysmenetelmiin, kuten höyrytykseen, haudutukseen, paistamiseen jne.
• Sisältää runsaasti korkealaatuista{0}}proteiinia, tyydyttymättömiä rasvahappoja (kuten DHA ja EPA) ja hivenaineita (seleeni, kalsium jne.).