Kalmari renkaat

Pakastetun kalmarirenkaan prosessointitekniikka

(1) Raaka-aineen käsittely: poista kalmarin pää, korvat ja sisäelimet, jotta ruho pysyy ehjänä;

(2) Puhdistus: puhdista kalmarin ruho puhtaalla vedellä;

(3) Kuorinta: aseta puhdistettu kalmariruho ​​kuorintasäiliöön ja sekoita sitä kuumalla vedellä noin 40–60 ℃ kuorimiseen;

(4) Leikkausrengas: leikkaa desinfioitu kalmari tasaisiksi kalmarien liharenkaiksi, joiden leveys on 1 ~ 2 cm määräysten mukaisesti;

(5) Nopea pakastus: laita kalmarirengas yksittäiseen pakastuslaitteeseen ja jäätyy nopeasti alhaisessa lämpötilassa alle -30 ℃;

(6) Punnitus, pakkaaminen ja varastointi: Pakastettujen kalmarirenkaiden punnitseminen ja pakkaaminen määräysten mukaisesti. Pakkaamisen jälkeen renkaat lähetetään alle -18 ℃: n kylmävarastoon varastointia varten.

TuoteErittely

Sovellus

Kalmari on merkittävä ruokaresurssi, ja sitä käytetään ruokakulttuureissa ympäri maailmaa. Tehty oikein, kalmari tai kalamari, on lempeä ja makea juuri oikealla määrällä murskaa. Jokaisen renkaan täytyy kypsyä vain öljyssä noin minuutin ajan.

Käsittely ja pakkaaminen

Vaatimuksen mukaan kalmarirengas voidaan käsitellä erilaisilla kalmarilla. Yleensä sillä on kolme erilaista: Todarodes Pacificus, Intian valtameren kalmari ja Dosidicus Gigas.