Kalmari Kukat

1. Kalmarien käsittelytekniikka, prosessi sisältää: likaantumisen, puhdistus, ruoanlaitto, ainesosat, ilmastointi, maku ja kuivaus; Sille on tunnusomaista, että erityisvaiheisiin kuuluvat: I) pää ja likainen kalmaripää ja likainen sen varmistamiseksi, ettei jäljellä ole epäpuhtauksia; 2) Puhdistus virtaavalla puhtaalla vedellä sen varmistamiseksi, että puhdistettu kalmari on puhdas ilman vieraita aineita ja epäpuhtauksia; 3) Ruoanlaitto: Laita puhdistettu kalmari kattilaan ruoanlaittoa varten, kattilassa olevan veden lämpötila on 80-100 ° C ja kypsennysaika 3-5 minuuttia. Kun olet poistanut sen, puhdista se uudelleen epäpuhtauksien poistamiseksi. 4), ainesosat, laita sitten kalmari puhdistuksen jälkeen suolattuihin ainesosiin, jotka on kuvattu reseptin kalmaripainossa, mukaan lukien syötävä suola o. 5-2%, natriumglutamaattia, 1-3% valkoista rakeista sokeria 3-5%, 5-8% merikurkkakeittoseerumia, kalmaria ja ainesosien osuus sekoittuu tasaisesti, kovettumisaika 2-5 tuntia, kerran 30 minuutin välein sekoittaen; Merikurkkakeiton valmistusmenetelmä on seuraava: puhdistettu merikurkku laitetaan kirkkaaseen veteen ja keitetään 20-40 minuuttia, meriveden osuus on 1: 1,1 ja keitto suodatetaan ja poistetaan luonnollisen jälkeen jäähdytys. 5) Kuivaus: Laita suolattu ja maustettu kalmari kuivausrumpuun kuivumaan. Uunin sisäinen lämpötila on 70 ± 2 ° C ja kuivumisaika on 3-5 tuntia. Kiinnitä huomiota kosteuden palautumiseen, jotta kalan runko lämpenee tasaisesti, ja varmista, että kalmarin vesipitoisuus on 50-55% kuivauksen jälkeen.

TuoteErittely

Prosessi ja pakkaus

Kalmarikukka on ananasmuotoinen leikkaus kalmariputkesta. Se voidaan käsitellä asiakkaan vaatimusten mukaisesti. Pakkaustapa voi yleensä olla 1 kg pussipakkaus tai irtotavarana 10 kg laatikko. Supermarketeille tai ihmisille on erittäin helppoa valmistaa ruokaa.

Etu

Kalmari kukka on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja natriumia. Se on myös hyvä niasiinin ja sinkin lähde sekä erittäin hyvä proteiinin, proteiinin, riboflaviinin, B12-vitamiinin, fosforin, kuparin ja seleenin lähde.